ဆံပင်ပါးသူတွေအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ သုံးပြီး ဆံပင်ထူမြန်စေဖို့ လုပ်ကြည့်ရအောင်

ဆံပင်ပါးသူတွေအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ သုံးပြီး ဆံပင်ထူမြန်စေဖို့ လုပ်ကြည့်ရအောင်

ကြက်သွန်ဖြူ ကို သူရဲ့အနံ့ကြောင့် မကြိုက်ဘူးဆိုရင်တော့ သင့်ဒီလို အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိရမှာ မဟုတ်တော့ပါဘူး။ဆံပင်ကောင်းချင်လို့ ဆိုင်မျိုးစုံမှာ နည်းမျိုးစုံနဲ့ ပိုက် ဆံအကုန်အကျခံပြီး လုပ်ကြတယ်။အခုဖော်ပြမှာကတော့ ပိုက်ဆံအကုန်အကျမများဘဲ အိမ်မှာနေရင်းလွယ်လွယ်ကူကူ ဆံပင်အရှည်မြန်စေတဲ့ နည်းပဲဖြစ်ပါတယ်။

(၁) ပျားရည် နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ကြက်သွန်ဖြူ (၈ စိတ်) ၊ ပျားရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ။ကြက်သွန်ဖြူ (၈ စိတ်)ကို ပါးပါးလှီးပြီး အရည်ညှစ်ထုတ်ပေးပါ။ရလာတဲ့ အရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)စာ နဲ့ ပျားရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ကို ကောင်းကောင်းရောမွှေပေးပါ။ပြီးရင်တော့ ဒီအရောကို ဆံပင်နဲ့ ဦးရေပြားပေါ်ကို နှံ့အောင်လိမ်းပေးပါ။ မိနစ် (၂၀)လောက်ထားပေးပါ။နောက်ဆုံးမှာ ခေါင်းလျှော်ရည် အပျော့စားနဲ့ လျှော်ပေးပါ။တစ်ပတ်ကို (၂-၃)ကြိမ်လောက်လုပ်ပေးပါ။

(၂) ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ဂျင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – (၂)လက်မရှိတဲ့ ဂျင်း ၊ ကြက်သွန်ဖြူ (၈ စိတ်) နဲ့ အုန်းဆီ (ခွက်တစ်ဝက်) ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ဂျင်းတို့ကို ညပ်အောင် ခြေပေးပါ။ (ဒါမှမဟုတ်) Blender ထဲ ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။အုန်းဆီကို အိုးထဲမှာ အပူပေးပြီး ခြေထားတဲ့ ကြက် သွန်ဖြူ နဲ့ ဂျင်းတို့ကို ထည့်ရောပေးပါ။အညှိရောင်ပြောင်းသွားတဲ့အထိ အပူပေးပြီး အညှိရောင်ပြောင်းသွားရင်တော့ မီးပိတ်ပေးပါ။ရလာတဲ့ အရောကို အအေးခံထားပြီး အနယ်စစ်ပေပါ။စားပွဲတင်ဇွန်း (၂)ဇွန်း ယူပြီး ဆံပင်ထိပ်နဲ့ အဖျားထကို လိမ်းပေးပါ။(၁၅)မိန်စလောက် နှိပ်နယ်ပေးပြီး မိနစ်(၃၀)လောက်နှပ်ထားပေးပါ။ခေါင်းလျှော်ရည် အပျော့စားနဲ့ လျှော်ပေးပါ။

(၃) ကြက်သွန် နီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ သစ်ကြားပိုးခေါက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ –ကြက်သွန်နီ (အသေးတစ်လုံး) ၊ ကြက်သွန်ဖြူ (၃ စိတ်) ၊ သစ်ကြားပိုးခေါက် (၁ခေါက်) ၊ ရေ (၂ ခွက်) ။ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ နဲ့ ရေ(၂ခွက်) တို့ကို (၁၅)မိနစ်လောက် ပြုတ်ပေးပါ။ပြီးရင်တော့အအေးခံပေးပြီး အရည်စစ်ချပေးပါ။ရလာတဲ့အရည်နဲ့ ဆံပင်ပေါ်ကို လောင်းပေးပြီး (၁၅)မိနစ်လောက် နှပ်ပေးပါ။နောက်ဆုံးမှာတော့ ရေအေးနဲ့ ခေါင်းလျှော်ပေးပါ။

Credit

Zawgyi

ဆံပင္ပါးသူေတြအတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ သုံးၿပီး ဆံပင္ထူျမန္ေစဖို႔ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္

ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို သူရဲ႕အနံ႔ေၾကာင့္ မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ သင့္ဒီလို အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို သိရမွာ မဟုတ္ေတာ့ပါဘူး။ဆံပင္ေကာင္းခ်င္လို႔ ဆိုင္မ်ိဳးစုံမွာ နည္းမ်ိဳးစုံနဲ႔ ပိုက္ ဆံအကုန္အက်ခံၿပီး လုပ္ၾကတယ္။အခုေဖာ္ျပမွာကေတာ့ ပိုက္ဆံအကုန္အက်မမ်ားဘဲ အိမ္မွာေနရင္းလြယ္လြယ္ကူကူ ဆံပင္အရွည္ျမန္ေစတဲ့ နည္းပဲျဖစ္ပါတယ္။

(၁) ပ်ားရည္ နဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား – ၾကက္သြန္ျဖဴ (၈ စိတ္) ၊ ပ်ားရည္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း) ။ၾကက္သြန္ျဖဴ (၈ စိတ္)ကို ပါးပါးလွီးၿပီး အရည္ညႇစ္ထုတ္ေပးပါ။ရလာတဲ့ အရည္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း)စာ နဲ႔ ပ်ားရည္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း) တို႔ကို ေကာင္းေကာင္းေရာေမႊေပးပါ။ၿပီးရင္ေတာ့ ဒီအေရာကို ဆံပင္နဲ႔ ဦးေရျပားေပၚကို ႏွံ႔ေအာင္လိမ္းေပးပါ။ မိနစ္ (၂၀)ေလာက္ထားေပးပါ။ေနာက္ဆုံးမွာ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ အေပ်ာ့စားနဲ႔ ေလွ်ာ္ေပးပါ။တစ္ပတ္ကို (၂-၃)ႀကိမ္ေလာက္လုပ္ေပးပါ။

(၂) ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ ဂ်င္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား – (၂)လက္မရွိတဲ့ ဂ်င္း ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၈ စိတ္) နဲ႔ အုန္းဆီ (ခြက္တစ္ဝက္) ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ ဂ်င္းတို႔ကို ညပ္ေအာင္ ေျခေပးပါ။ (ဒါမွမဟုတ္) Blender ထဲ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။အုန္းဆီကို အိုးထဲမွာ အပူေပးၿပီး ေျခထားတဲ့ ၾကက္ သြန္ျဖဴ နဲ႔ ဂ်င္းတို႔ကို ထည့္ေရာေပးပါ။အညႇိေရာင္ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ အပူေပးၿပီး အညႇိေရာင္ေျပာင္းသြားရင္ေတာ့ မီးပိတ္ေပးပါ။ရလာတဲ့ အေရာကို အေအးခံထားၿပီး အနယ္စစ္ေပပါ။စားပြဲတင္ဇြန္း (၂)ဇြန္း ယူၿပီး ဆံပင္ထိပ္နဲ႔ အဖ်ားထကို လိမ္းေပးပါ။(၁၅)မိန္စေလာက္ ႏွိပ္နယ္ေပးၿပီး မိနစ္(၃၀)ေလာက္ႏွပ္ထားေပးပါ။ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ အေပ်ာ့စားနဲ႔ ေလွ်ာ္ေပးပါ။

(၃) ၾကက္သြန္ နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ သစ္ၾကားပိုးေခါက္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား –ၾကက္သြန္နီ (အေသးတစ္လုံး) ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၃ စိတ္) ၊ သစ္ၾကားပိုးေခါက္ (၁ေခါက္) ၊ ေရ (၂ ခြက္) ။ပါဝင္ပစၥည္းေတြ နဲ႔ ေရ(၂ခြက္) တို႔ကို (၁၅)မိနစ္ေလာက္ ျပဳတ္ေပးပါ။ၿပီးရင္ေတာ့အေအးခံေပးၿပီး အရည္စစ္ခ်ေပးပါ။ရလာတဲ့အရည္နဲ႔ ဆံပင္ေပၚကို ေလာင္းေပးၿပီး (၁၅)မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ေပးပါ။ေနာက္ဆုံးမွာေတာ့ ေရေအးနဲ႔ ေခါင္းေလွ်ာ္ေပးပါ။

Credit